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El Instituto Nacional de Bienestar Animal y Ecocinema llegan a Tacuarembó

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El Instituto Nacional de Bienestar Animal, en colaboración con Ecocinema, estará este viernes 18 de octubre en Tacuarembó, como parte de la “Campaña de Sensibilización sobre Bienestar Animal, Tenencia y Producción Agropecuaria Responsable”.

La actividad incluirá una función gratuita de cine al aire libre, a las 19 horas, en la Plaza 19 de Abril, con la proyección de la película “Cómo entrenar a tu dragón”, apta para todo público.

El objetivo de esta iniciativa es concienciar a la comunidad sobre la importancia del bienestar animal y fomentar una tenencia responsable, así como la producción agropecuaria sostenible. A través de talleres educativos, se invita a reflexionar sobre la empatía y el respeto hacia los animales, promoviendo valores fundamentales en la sociedad.

Como cierre de cada jornada, se ofrecerá una función de cine en plazas públicas, transformadas en espacios alimentados por energía solar, promoviendo el acceso a la cultura de manera ecológica y sustentable.

Las próximas actividades incluyen presentaciones el sábado 19 de octubre en la Plaza Constitución de San Gregorio de Polanco y el 20 de octubre en el Anfiteatro Municipal de Paso de los Toros.

Para más información, se puede seguir a Ecocinema en sus redes sociales: @ecocinemasolar.

¿Es realmente el pan malo para la salud?

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  • Fabián P. Cuenca Mayorga Título del autor,The Conversation* octubre 2024

El pan parece responsable poco menos que de todos los males del mundo. Por lo menos así lo hacen ver ciertos contenidos de internet que aseguran difundir consejos de alimentación.

Ante eso, es como si estuviéramos atrapados en la trama de la novela “Miedo y asco en Las Vegas”, de Hunter S. Thompson, en la que las percepciones se distorsionan y las exageraciones toman el control de la realidad.

El pan ha sido un alimento básico desde hace más de 10.000 años. Últimamente se le atribuye ser la causa de la hipertensión y la diabetes, cuando estas condiciones crónicas son multifactoriales.

De hecho, el consumo de ciertos tipos de pan está asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. El pan es fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas y minerales.La fibra es esencial para el funcionamiento digestivo y la prevención de enfermedades como el cáncer colorrectal y la obesidad. El consumo diario recomendado de alrededor de 25 gramos de fibra puede ser cubierto con la ingesta de pan.

Y los carbohidratos complejos proporcionan energía útil para el organismo y la crítica hacia ellos se da por la confusión entre los carbohidratos simples y los complejos:

  • Los carbohidratos simples pueden causar aumentos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre.
  • Los carbohidratos complejos tienen un efecto moderado y sostenido sobre la glucosa en sangre, lo cual puede ayudar a prevenir la resistencia a la insulina y, en última instancia, la diabetes tipo 2.

La glucosa es la fuente principal de energía del cuerpo. Lo relevante no es su presencia en los alimentos, sino la rapidez con la que se absorbe en el torrente sanguíneo.

El índice glucémico de ciertos tipos de pan es menor comparado con otros alimentos ricos en azúcares simples. Además, la presencia de fibra ralentiza tanto la digestión como la absorción de glucosa.

¿Qué pasa con el gluten?

El gluten, un complejo proteico que se encuentra en el trigo y otros cereales, ha tenido su cuota de demonización en algunos círculos.

Sin embargo, las enfermedades relacionadas con el gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, afectan a una pequeña parte de la población (menos del 1 % para la enfermedad celíaca; entre el 1 y el 6 % para la sensibilidad no celíaca).

Eso implica que para la gran mayoría de personas, más del 90 %, el gluten no supone ningún daño.

El daño lo puede generar consumir sin necesidad muchos productos sin gluten que, paradójicamente, están más procesados y contienen menos nutrientes y menos fibra que los elaborados con gluten.

Una bolsa llena de bollitos de pan con semillas.
Pie de foto,Los celíacos e intolerantes deben evitar los panes de trigo y otros cereales con gluten.

También se han criticado los aceites vegetales y la margarina usados en las formulaciones de pan. Las grasas con ácidos grasos trans, presentes en las margarinas clásicas y los aceites hidrogenados, están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, las margarinas modernas han reducido su contenido y algunas están formuladas con aceites vegetales ricos en ácidos grasos insaturados.

Los aceites vegetales no hidrogenados (como el aceite de oliva y el de canola) son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular.

El aceite de oliva, en particular, es una piedra angular de la dieta mediterránea, la cual tiene al pan como una de sus guarniciones emblemáticas, siendo esta reconocida mundialmente por su impacto positivo en la longevidad y la salud en general.

¿Es el pan un ultraprocesado?

El consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y dietas ricas en azúcares añadidos y grasas (particularmente aquellas con ácidos grasos saturados) contribuye al riesgo de enfermedades crónicas.

El pan, no obstante, no cae necesariamente en esta categorización.

La inclusión de granos enteros en las formulaciones de pan se relaciona con una reducción del riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardíacas.

El pan puede contener compuestos con acción antioxidante y compuestos antiinflamatorios que pueden reducir el daño celular y la inflamación sistémica.

El consumo de granos enteros, como los que se encuentran en el pan integral, se asocia con una reducción significativa del riesgo de mortalidad por cualquier causa, incluidas las enfermedades cardiovasculares y cáncer.

El pan puede formar parte de una dieta sana

Todos estos estudios enfatizan la importancia de considerar la calidad del pan y su inclusión dentro de un patrón de alimentación saludable en lugar de realizar afirmaciones categóricas sobre su peligrosidad.

El pan no es inherentemente dañino. Las afirmaciones extremas sobre su consumo pasan por alto su complejidad.

Como parte de una dieta balanceada con alimentos frescos, granos enteros, frutas, verduras y grasas saludables, el pan puede ser el complemento que proporciona energía y nutrientes esenciales.

Otorgarle a un solo alimento la responsabilidad principal de varios problemas de salud desvía la atención de los factores de riesgo reales, como el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y el sedentarismo.

El consumo moderado de pan, de hecho, puede ayudarnos a tener una percepción de la realidad no distorsionada en un cuerpo sano y satisfecho por períodos prolongados.

Uruguay empató 0-0 con Ecuador

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En el primer tiempo Uruguay tuvo cuatro chances de gol, con una pelota en el palo, y Valverde se puso el equipo al hombro, pero en el segundo tiempo el equipo se cayó y hubo cambios por lesión.

Uruguay volvió a dejar unidades en esta décima fecha de las Eliminatorias Sudamericanas tras empatar sin goles ante Ecuador de local en el Estadio Centenario.

Este fue el cuarto encuentro en el que la Celeste no convierte. Suma solo un punto de seis en esta doble fecha de octubre.

En los últimos tres partidos por Eliminatoria la Celeste empató dos y perdió uno, ante Perú, el viernes pasado, en Lima, donde se vio el peor partido de la era Bielsa.

 Movilización de sindicatos de la educación, Sunca y el PIT-CNT

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Los sindicatos de la educación, con el apoyo del PIT-CNT, se concentraron de mañana en El Gaucho y marchan por 18 de Julio hasta Andes. El tránsito está cortado en 18 de Julio y hay desvíos.

El tránsito en el Centro de Montevideo está congestionado este miércoles de mañana por la movilización de los sindicatos de la educación, el Sunca y el PIT-CNT: hay desvíos y calles cortadas en 18 de Julio.

Los sindicatos se concentraron en el monumento a El Gaucho, en 18 de Julio y Barrios Amorín, desde las 9:30, y de allí marchan luego por la principal avenida de la capital hasta Andes, donde se instaló un escenario para el acto central.Esta movilización se realiza en el segundo día de paro nacional convocado por el sindicato de profesores de Secundaria, al que este miércoles se sumaron los sindicatos de maestros de Canelones y Maldonado, más el gremio de la UTU y funcionarios de la ANEP.

Intendencia de Tacuarembó saluda a las mujeres rurales en su día

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En el marco de la conmemoración del Día Internacional de las Mujeres Rurales, que se celebra cada 15 de octubre, la Intendencia de Tacuarembó envía un afectuoso saludo a todas aquellas que, desde el campo, impulsan el desarrollo del departamento con su trabajo y dedicación.

La jornada destaca la importancia del aporte de las mujeres rurales al crecimiento económico y social, así como su compromiso con la tierra y el trabajo digno, cumpliendo un rol fundamental en el sostenimiento de las comunidades rurales.

Además, la IDT reafirma su compromiso de continuar visibilizando y valorando el papel de la mujer rural en la construcción de una sociedad más equitativa.

Hombre condenado por desacato

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Se dispuso libertad a prueba con colocación de dispositivo de monitoreo electrónico

El 12 de octubre una mujer se presentó en la Comisaría Especializada en Violencia Doméstica y de Género I solicitando prestación de garantías para retiro de pertenencias de la casa de su expareja, y recuperar a su hija recién nacida, ya que el padre se negaba a entregársela. Se dio intervención a la Justicia Competente.

Inmediatamente la mujer fue trasladada al lugar y se entabló diálogo con el hombre, quien en todo momento se negó a la entrega de la niña y agredió verbalmente a los policías, incurriendo en desacato.

Enterada Fiscalía de 2° turno y Juzgado de Familia se dispuso la detención del hombre, lo que se cumplió, con apoyo de policías de Comisaría 1°.

Celebrada audiencia se decretó la condena de W.E.R.C., como autor penalmente responsable de “un delito de desacato especialmente agravado”, a cumplir la pena de cuatro meses de prisión, que se cumplirán en régimen de libertad a prueba.

Tendrá las siguientes obligaciones: fijar domicilio, sujeción a la orientación y vigilancia de DINAMA, presentación una vez por semana a la seccional policial correspondiente al domicilio fijado, prestación de servicios comunitarios, dentro del plazo de condena, prohibición de acercamiento y comunicación hacia la víctima, con colocación de dispositivo electrónico

Hombre condenado por agravio a la autoridad policial

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Trabajó Comisaría 3°

En horas de la tarde del viernes 11 de octubre, un hombre de 47 años fue detenido dentro de las instalaciones de Comisaría 3° por protagonizar un desacato y agravios hacia los policías que allí se encontraban.

Dicha persona concurrió a la Unidad Policial previa citación, mantuvo en todo momento una actitud hostil y amenazante hacia los funcionarios, quienes debieron detenerlo.

Enterada Fiscalía de Paso de los Toros dispuso su permanencia como detenido.

Celebrada audiencia en Sede Judicial se decretó la condena de C.D.M.O. como autor penalmente responsable de “un delito de agravio a la autoridad policial” a cumplir la pena de nueve meses de prisión bajo el régimen de libertad a prueba: debiendo fijar domicilio, sujeción a la orientación y vigilancia de DINAMA, presentación una vez por semana en la seccional policial correspondiente a su domicilio, prestación de servicios comunitarios.

Condena por negociación de estupefacientes

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Trabajó la Brigada Departamental Antidrogas

La Brigada Departamental Antidrogas, desde el mes de julio bajo la dirección de Fiscalía Letrada de 1º Turno, venía trabajando en la denominada operación Caramelo, mediante la cual fue condenada en el mes de agosto una mujer por suministro de sustancias estupefacientes, y continuándose las investigaciones se pudo establecer que otra mujer de 25 años, también estaría vinculada y dedicada a la venta de estupefacientes.

Esta mujer es poseedora de antecedente penal por receptación.

El día 08 de septiembre los actuantes, en ocasión de tareas de vigilancia en avenida Torres Medeiros, interceptaron una moto con dos ocupantes hombres de 23 y 31 años a quienes se les incautó dinero en efectivo, pasta base de cocaína y aparatos celulares, los que posteriormente a las actuaciones recuperaron la libertad por disposición Fiscal.

El 09 de octubre se cumplió orden de allanamiento con apoyo del Grupo de Respuesta Táctica, en una finca de calle 25 de Mayo, procediendo a la detención de la mujer de 25 años e incautando dos balanzas de precisión, dinero en efectivo y aparatos celulares.

Finalmente, en audiencia el Juzgado Letrado de 5º turno, condenó a E.G.R.B. como autora penalmente responsable de “un delito continuado de negociación” a la pena de dos años de penitenciaría.

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Este lunes 14 se habilita el Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos

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El Congreso de Intendentes anunció que a partir del próximo lunes 14 de octubre las personas podrán acceder al Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV), a través de www.runaev.gub.uy

Allí se podrán realizar todos los trámites de registro y habilitación bromatológica.

Este sistema permite unificar los procedimientos bromatológicos de las 19 intendencias, para la habilitación de locales, productos y vehículos.

Más información a través de www.runaev.gub.uy

Hábitos Saludables para proponerte.

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  • Cómo crear hábitos saludables y sostenibles en el tiempo, teniendo objetivos claros y cumplibles.
  • La importancia de los hábitos alimenticios en la salud, y algunos ejemplos simples para comenzar a mejorar tu alimentación.
  • La importancia de la actividad física en la salud integral.
  • Hábitos de cuidado de salud mental y emocional, para manejar el estrés, entre otras.
  • Estrategias para mejorar la calidad y cantidad del sueño.
  • Uno de los secretos de la longevidad.
  • No vayas por todos los objetivos juntos: elige 2 o 3 objetivos por mes o cada 15 días, traza un plan paso por paso de ser necesario y luego, comienza.
  • Elige objetivos que tengan relación genuina contigo: por más que quisieras hacer ciertas actividades o adquirir hábitos saludables, de poco sirve obligarse a realizar aquellos que no te representan en absoluto. Selecciona aquellos que te motivan.
  • Escoge hábitos saludables realizables: no pongas objetivos inalcanzables, basados en ideas utópicas perfectas, sino que lo ideal es ir paso a paso, cumpliendo una primera etapa y luego una vez cumplida, pasar a la siguiente.
  • Ponte plazos de tiempo estimados para cumplir tus objetivos.
  • Haz un stop en medio del proceso y evalúa cómo te sientes con cada objetivo, practicando la observación y si es necesario, puedes modificarlo o cambiarlo. ¡Recuerda que todo es flexible! La flexibilidad y la constancia son la clave del éxito en cuanto a adquirir hábitos.

A continuación, verás distintos objetivos de hábitos saludables que puedes proponerte este 2024. Son simplemente algunas ideas, que puedes tomar tal cual o usarlas para inspirarte a crear tus propios objetivos.

1. Hábitos Saludables: Comienza a hacer una Actividad Física que te resulte placentera

El ejercicio no tiene por qué ser una tarea tediosa. Encuentra una actividad física que disfrutes, ya sea clases de baile, natación, andar en bicicleta, ir al gimnasio, practicar yoga o caminatas/running al aire libre. La clave es moverse de manera regular, lo cual no solo mejora tu condición física sino también tu estado de ánimo y tu salud mental. 

Presta atención especial a la palabra “placentera”, ya que se ha visto que los hábitos que se sostienen en el tiempo, suelen ser aquellos que generan sensaciones agradables a las personas, de lo contrario, lo más probable es que se abandonen.

Ten presente que la práctica regular de actividad física ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, etc y además, ayuda a liberar endorfinas, que producen sensación de felicidad.

2. Hábitos Saludables: Duerme al menos 7 u 8 horas al día

Un sueño reparador es fundamental para la salud física y mental. Si comienzas a dormir más y mejor, notarás diversos beneficios en tu día a día: tanto una probable mejora del humor, como un mejor rendimiento físico si realizas algún deporte, y rendimiento intelectual en el trabajo, el estudio y otras actividades cognitivas.

Para este punto es muy importante establecer una rutina en la que el sueño sea regular: yéndote a dormir y despertando en horas similares. Además, evitando pantallas unas horas antes de acostarte, creando un ambiente relajante en tu dormitorio y evitando alimentos estimulantes luego de las 18 h, como café, té negro y verde, yerba mate, etc.

3. Hábitos Saludables: Consume más agua diariamente

Mantenerse hidratado es esencial para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo: hay agua en cada una de nuestras células, así como en el espacio entre ellas. A su vez, nuestro cerebro necesita estar hidratado para funcionar correctamente. 

Beber suficiente agua ayuda a mejorar la energía, la claridad de los procesos mentales y a mejorar la digestión y la eliminación de toxinas. Además, si realizas alguna actividad deportiva, la hidratación será clave para optimizar el rendimiento. 

Intenta beber agua antes, durante y después de las comidas y del ejercicio físico. Si te resulta más accesible, consigue una botella de agua cómoda para transportar siempre en tu cartera/mochila.

4. Hábitos Saludables: Incorpora más frutas y vegetales a la alimentación

Los vegetales y frutas son fundamentales en la dieta para mantenernos saludables. Son fuente de fibra, carbohidratos de rápida energía, vitaminas y agua. Además, incorporar una variedad de estos alimentos en la alimentación habitual, suele reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar tu salud general.

No te limites a la hora de pensar tus platos: puedes incorporar frutas a las ensaladas, hacer smoothies con frutas y vegetales, complementar tus platos de almuerzo y cena con una guarnición diaria de vegetales al wok o en el formato que prefieras.

5. Hábitos Saludables: Mastica la comida más lentamente

Tomarse el tiempo para masticar bien los alimentos no solo mejora la digestión, sino que también puede ayudar en la regulación del apetito. Al comer más despacio, das tiempo a tu cerebro para recibir la señal de saciedad (mediada por una hormona: la leptina), lo que puede evitar comer en exceso. Además, masticar bien puede aumentar la absorción de nutrientes y mejorar tu experiencia haciéndola más placentera..

6. Hábitos Saludables: Reduce el consumo de alcohol, tabaco y sustancias dañinas para la salud

Limitar o eliminar el consumo de estas sustancias es vital para tu salud. Estos cambios pueden mejorar la función cardiovascular, pulmonar y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, además de que si practicas ejercicios, verás resultados significativos en cuanto al rendimiento deportivo o incluso en tareas cotidianas como bajar/subir escaleras.

El consumo de este tipo de sustancias debe ser medida, consciente y responsable, para cuidar correctamente la salud. Aunque sólo sea reducir el consumo, en comparación a lo que consumes habitualmente, verás resultados respecto a la salud del hígado y la digestión en general, e incluso se han visto mejoras en la cantidad y calidad del sueño. 

7. Hábitos Saludables: Reduce el consumo de grasas de mala calidad

Opta por grasas saludables como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates, las semillas, los pescados azules y los frutos secos, y reduce las grasas trans y saturadas que se encuentran en alimentos ultra procesados, fritos, manteca y carnes grasas. 

El consumo de grasas saludables, como el omega 3 que se encuentra en el lino, en pescados grasos y las nueces, se asocia con una propiedad antiinflamatoria. En cambio, el consumo excesivo de grasas saturadas de origen animal e hidrogenadas, en productos fritos y procesados, se asocian a mayor riesgo cardiovascular e inflamación crónica de bajo grado, la cual es la antesala del desarrollo de obesidad, por ejemplo.

8. Hábitos Saludables: Comienza terapia psicológica o terapias alternativas que ayuden a cuidar la Salud Mental

La salud mental es tan importante como la salud física. Buscar apoyo profesional o explorar terapias alternativas enfocadas en salud mental, puede ser un paso útil para mejorar el bienestar general. Aunque no sientas que tienes un motivo o problema en particular a tratar, la terapia psicológica enfocada a mindfulness por ejemplo, ayuda al aprendizaje del manejo del estrés y la mejora de la gestión de las emociones.

El buen manejo del estrés y las emociones, es una esfera importante de la salud, más específicamente de la Medicina del estilo de vida, la cual tiene repercusiones positivas en la salud física, ayudando a prevenir enfermedades por estrés, burnout, etc.

9. Hábitos Saludables: Escribe todas las semanas

Escribir tus pensamientos, emociones y experiencias puede ser una herramienta poderosa para la reflexión personal y el crecimiento emocional.

Puedes usar un cuaderno a modo de “diario”, en el cual expresarte, escribir, dibujar. Bajar las ideas a palabras concretas, ayuda a ordenarse, a procesar emociones, a establecerse objetivos más claros y realistas, etc.

Además, la escritura fomenta la creatividad, que puede ser una herramienta útil para la vida en general y el trabajo. La liberación de la creatividad puede ayudar a tener una vida más saludable.

10. Hábitos Saludables: Regálate un momento diario de placer solo para ti

Ya sea leer un libro placentero, disfrutar de la preparación de una comida deliciosa, escuchar música relajante, salir a contemplar el atardecer, tomar un baño de inmersión unos minutos o simplemente disfrutar de un rato de silencio… el hecho de dedicar tiempo para ti mismo es esencial para recargar energías y mantener un equilibrio saludable en la vida. 

Esa “pausa” placentera, aunque sea sólo por unos minutos al día, puede ayudar a establecer una base personal más sólida y estable para poder actuar durante el día de manera más consciente, en vez de realizar la rutina del día sólo por inercia, como solemos hacer normalmente.

De hecho, te recomiendo leer el artículo “Vida Saludable “Blue Zones”: las comunidades más longevas”, donde verás el impacto de pequeñas rutinas diarias y del disfrute de lo cotidiano, en la salud y el aumento de la longevidad, en determinadas comunidades estudiadas.

11. Hábitos Saludables: Prueba realizar meditaciones cortas todas las mañanas y/o antes de dormir

La práctica habitual de meditación ofrece numerosos beneficios para la salud. Se relaciona con: reducción del estrés, mejora de la regulación de la frecuencia cardíaca, mejora de la concentración y promoción de sensación de paz/armonía interior, entre muchos más. 

La meditación como hábito es sumamente saludable, por lo tanto, para el cuerpo y la mente. Practicarla todos los días, aunque sean pocos minutos, es un gran cambio positivo para tu bienestar diario.

12. Hábitos Saludables: Reduce los tiempos diarios de pantallas

En nuestra era digital, es fácil caer en el exceso de tiempo frente a pantallas, lo que puede afectar negativamente nuestra salud visual, estimular excesivamente el sistema nervioso, generar ansiedad y estrés, y afectar la calidad de sueño. Restando tiempo, además, de realización de otras actividades que puedan sumar más a nuestra salud.

Establecer límites en el uso de dispositivos electrónicos, especialmente antes de dormir, puede mejorar la calidad y cantidad de sueño y reducir la fatiga ocular. Se recomienda reducirlas al menor tiempo posible, si es necesario usar horas del día para trabajar, y una hora solamente para ocio, en redes sociales o entretenimiento, etc.

Además, se recomienda utilizar lentes con bloqueadores de luz azul o “blublockers”, que ayudan a cuidar la salud ocular y la estimulación del eje hormonal-nervioso, ayudando a dormir mejor.

En resumen…

En conclusión, si has leído el artículo podrás observar la importancia de adoptar prácticas diarias que beneficien tanto la salud física como mental, entendiendo que cada pequeño paso cuenta. 

Las estrategias propuestas para establecer y cumplir objetivos son realistas y personalizables, lo que facilita su integración en la vida cotidiana. Desde la elección de una actividad física placentera, asegurar un sueño reparador y mantenerse hidratado, hasta la adopción de una alimentación más saludable y la reducción del consumo de sustancias nocivas… cada hábito propuesto tiene el potencial de aportar cambios significativos a la salud general.

Además, se enfatiza la importancia de cuidar la salud mental a través de la terapia, la meditación y la escritura, así como la necesidad de regalarse momentos de placer y reducir el tiempo frente a pantallas. 

Este enfoque integral no solo promueve una mejor calidad de vida, sino que también puede prevenir enfermedades y mejorar el rendimiento en diversas áreas de la vida. Al adoptar estos hábitos saludables en 2024, puedes esperar no solo un año más saludable, sino también un cambio positivo y duradero en tu estilo de vida, creando hábitos saludables que puedan perdurar en el tiempo.

fuente gundo